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Die vielen Seiten der Schokolade

Schokolade macht glücklich, lüstern, intelligent aber sie macht auch süchtig, dick und ein schlechtes Aknebild. Um kaum ein anderes Lebensmittel kreisen derart viele Food-Mythen, wie um unseren Alltime-Favoriten, die Schokolade. Wir werden mit diesen Mythen heute aufräumen.

Pixabay | Urheber: Kaboompics

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Eis, Eis Baby!

Happy Ice Cream Day! Zum heutigen Tag der Eiscreme (der – wie könnte es anders sein – übrigens aus den USA kommt) haben wir eine große Portion spannender Fakten, leckerer Alternativen und Rezepte für Sie.

Pixabay | Urheber: Unsplash

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Porridge: lecker, gesund und schnell

Frühstück ist bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Falsch (oder gar nicht) gegessen heißt rasch spürbares Hungergefühl, Müdigkeit oder gar schlechte Laune. Und wir kennen das: da verzichtet man ohnehin auf die frischen Brötchen oder das leckere Schokoladencroissant vom Bäcker und isst mehr oder weniger genüsslich das gesunde Bio-Joghurt mit Obst. Dennoch kündigt sich nach kurzer Zeit schon wieder Hunger an.

Wir haben den Geheimtipp gegen frühzeitige Heißhungerattacken für Sie: Porridge. Eher unsexy auch Haferschleim oder Haferbrei genannt. Porridge sättigt nicht nur lange Zeit, sondern ist kalorienarm, kostengünstig und ohne viel Zeitaufwand zubereitet.

Der Name stammt übrigens von der englischen Redewendung „Doing Porridge“. Zu Deutsch: im Gefängnis sitzen. Vor einiger Zeit war das Essen nämlich noch keineswegs so angesagt wie heute und wurde lediglich Gefängnis-Insassen als Schonkost serviert.

Pixabay | Urheber: iha31

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Bowl Food: eine Schüssel voller Glück

Derzeit sieht man sie in vielen Instagram-Feeds, die bekanntesten Food-Blogger schwören ebenfalls darauf: die Rede ist von Food Bowls, zu Deutsch leckere Schüsseln voller Essen. Hat Mutti immer schon gemacht? Kann gut möglich sein, denn neu ist diese Ernährungsweise nicht, aber die Zubereitung ist es allemal. Was es damit auf sich hat, erfahren Sie hier.

Fotolia | Urheber: jenifoto

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GOOD MOOD FOOD – Essen für die Seele

Schon in unserer Kindheit wurde Essen oftmals mit Emotionen verknüpft: erst nach Fertigstellung der Hausaufgaben gab es den heiß geliebten Vanillepudding und nach dem Zahnarzt zur Wiedergutmachung einen Lollie. Diese positiven Glücksgefühle sind bei all jenen von uns, für die Essen nicht reine Überlebensnotwendigkeit ist, heute immer noch vorhanden. Essen macht einfach glücklich – und zwar ausnahmslos von Ananas über Gouda und Schnitzel bis Zuckermais.

Dennoch gibt es einige Lebensmittel, die sich besonders dafür eignen, die eigene Stimmung etwas zu heben. Wir haben uns die Stars der Happy-Maker der Lebensmittelbranche für Sie genauer angesehen.

Fotolia | Urheber: Fearne

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Gewusst wie: gesunde Mittagspause im Büro

12.00, Ihr Körper schreit nach etwas Essbaren. Da gleich wieder der nächste Termin ansteht, muss es relativ zackig gehen, warum also nicht schnell zum Kebapverkäufer Ihres Vertrauens düsen und einen herzhaften Döner holen? Diese ungesunde Ernährung muss nicht mehr sein, denn trotz Zeitnot und etwaigen Terminkollisionen ist es mit etwas Willenskraft relativ einfach, sich auch im Büro gesund zu ernähren.

Gesunde Mittagspause im Büro

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Vegan für Anfänger – Trend oder doch Lebensweisheit?

Veganer gehen bei Ihrer Ernährung noch einen Schritt weiter als Personen, die sich vegetarisch ernähren und verzichten auf jegliche Lebensmittel, die von Tieren abstammen – seien es Joghurt, Käse, Fleisch oder Milch. Dennoch: Verzicht war gestern, denn mittlerweile kommt auf fast jedes tierische Lebensmittel mindestens ein Ersatzprodukt, welches durch pflanzliche Stoffe selbst geschmacklich an die „echten“ Lebensmittel herankommt. Was es mit dem aktuell boomenden veganen Trend auf sich hat, lesen Sie hier.

Diet detox super food selection in heart shaped porcelain bowls over distressed wooden background.

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